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ローフードを仕事にする
ローフードマイスター
- 2級
- 準1級
- 1級
- e-ﾗｰﾆﾝｸﾞ
- 認定校
講座概要
ローフード教育の最初のこの講座は、私たちの食がどのようにあるのかを知り、将来の食への展望を見出すその可能性を広げて行こうとする意図をもった講座です。
講座は３ステップで構成され、目的に合わせて段階を追って学べるようデザインされています。
＜ステップ１＞
ローフードマイスター２級 →ローフードを生活に取り入れる基礎を学ぶ
＜ステップ２＞
ローフードマイスター準１級→ローフードを継続できる応用を学ぶ
＜ステップ３＞
ローフードマイスター１級 →ローフードを多くの方に伝える実践を学ぶ
ローフードカフェ・パティシエなど上級コースへ行きたい方も、この講座からスタートします。
直轄校のRUDAや各種認定校に通学して学ぶ方法と、自宅で学ぶeラーニング講座から選ぶことが出来ます。※料金は若干異なります。
2級、準1級、1級をセットにした３ステップセット講座もご用意しております。
ローフードマイスター準1級
講座概要
ローフードを始めてから、色々な理由で継続するのが難しいという声があります。
このコースはローフードを継続できるための４レッスンです。
寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。そして、その背景のローフード栄養学についても学び、継続をサポートをする講座です。
講座内容
- 学べるレシピ数 17レシピ
- 受講時間 12Ｈ
- 期間 3Ｈ × 4レッスン 2日集中講座も可
-
受講料
￥60,500（税込）
ローフードマイスター２級・準１級のセット価格￥93,500（税込） - 課題 ローフードレシピ5品目創作
- 取得可能になる検定 ローフードマイスター検定 準１級
カリキュラム
| 理論 | 実習 | |
|---|---|---|
| 1 | 日本の食の歴史 アメリカの食の歴史 ローフードドレッシングの創作 |
中高年にも取り入れやすい 和食ローフード 定番ドレッシング3種・和風スムージー 和風サラダ・切干大根の前菜 |
| 2 | ローフード栄養学の基礎知識 栄養学の変化・酵素概論 ディハイドレーターの使い方 |
小腹を満たすローフード ヨーグルトシェイク・ローブラウニー ローキャラメル・野菜チップス フルーツチップス・スィーティーナッツ スパイシーミックスナッツ |
| 3 | ローフード栄養学 脂質概論（オメガ３脂肪酸） ローフードで使われる結合剤 |
お腹にたまるローフード パワーシェイク・グラノーラ フルーツムース・Rawスパゲティ |
| 4 | ローフードレシピの創作術 一般料理をローフードに転換 |
寒い冬でも継続できるローフード ホットスムージー・ホットコーンスープ 野菜炒め風サラダ |
講座受講方法
JLBA直営校で学ぶことができます。
JLBA指定の講座を受講し、認定資格を受けている認定校で学ぶことができます。全国にありますので、お近くの学校をお探し下さい。
